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つぐちゃんの日記

今となってはランチの紹介が中心になりましたが、路地裏の隠れた名店を探して呑み歩き、感じたままを可能な限りリアルタイムでレポートします

電撃ホルモン ツギヱ 天満

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今週二度目の「ツギヱ」新鮮さと高CPでは他に類を見ない焼肉屋です

長兄ラオウが帰阪…
これも緊急事態宣言が解除されたお陰ですが
ずっとお江戸で我慢していたようです

久しぶりの3兄弟の揃い踏み…
もちろん「天満」以外は考えられません
ケンシロウは「焼肉」と決めていたようです


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今週の月曜日にケンシロウとリアル飲み会をやった「電撃ホルモン ツギヱ」
余程気に入ったみたいです
確かに新鮮さと高CPでは、ここに優る焼肉屋は「天満」にはないでしょう

ただ「立ち焼肉」というだけ…
天満を知り尽くしたラオウも初めてのようです
昔は煙モクモクで、超満員のお店だったので、スーツ姿で入るには躊躇するお店

でも、火事のせいでリニューアルした今は換気も万全…
気軽に入ることが可能になりました
17時終業なのも、功を奏していますが…


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カウンターのコーナーにラオウを挟んで
久しぶりの3人での乾杯!
やはり生ビールは最高ですね


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注文はケンシロウに任せました


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先ずは、定番”上塩タン”から
塩タンはこれぐらいの厚さが一番好きですね
その食感が故でしょうが…

旨味が凝縮していると言うか
牛の舌様様です

ラオウ「東京ではホルモンなんて食べんな〜」

東京は「豚」のホルモンが多いからが理由です
牛肉に比べると、味に深みがない
全然美味しくない


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続いて、”極上ハラミ
今日は月曜日のそれと違って、サイコロ状にカットされてありました
その質も月曜日より一段とハイレベルに…

もう目茶苦茶美味いです
「叙々苑」なんて目やない、あんなん高いだけや…
やはり大阪「天満」が一番や!


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続いて、”ミノサンド”と思って写メに収めていると
ケンシロウが”テッチャン”を焼きにかかった
「おっと、フライングちゃうん…」


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でも、「美味い!」から許してやろう…
臭みなんて一切ない、その良質の脂身と腸の食感が堪りません
ラオウもモクモクと食っている
余程美味いのでしょう


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これは”ツラミ
思ったほど固くない
噛めば噛むほど旨味が「ジュワー」って出てきます

これも外せない一品ですね
「顔の肉まで美味い!」とは… 恐るべし「牛」さんです
やはり肉の中の最高峰!


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そして、”サンドミノ
これもテッチャンとは違う食感…
その名が示すように、脂身をミノでサンドした部位

20年前に北新地の焼肉屋で出会った頃は希少部位だったのですが
今では珍しくありません
これも新鮮じゃないと美味しくない

ここはホント良質なホルモンを仕入れていますね
だから、これほどの人気なのでしょう
隣のカップルも凄い勢いで平らげています


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ラストは”インサイドスカート
いわゆる「バラハラミ」
バラ肉のコク、ハラミの旨味がどちらも感じられるお肉

一見脂っこいのかなと思いきや
全くそんなことはなくて…
ホルモンの良質な脂のバラ肉といった表現がピッタリです

3人で生ビールを都合7杯、一人あたり2,500円
このコスパと満足感は他では味わえません
今日も美味いホルモン、ごちそうさまでした









「電撃ホルモン ツギヱ」
大阪市北区天神橋5-6-33
TEL:070-5659-0348
営業時間:[月~土] 17:00~24:00
     [日・祝] 16:00~24:00
     日曜営業
定休日:なし ※年に数回不定休あり(HP・Twitterにて告知)

つぐちゃん

Just let this happen. We just let this flow right out of our minds. Just relax and let it flow. That easy. Let's put some happy little clouds in our world.

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