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つぐちゃんの日記

今となってはランチの紹介が中心になりましたが、路地裏の隠れた名店を探して呑み歩き、感じたままを可能な限りリアルタイムでレポートします

炭や吟蔵 京橋

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日本酒と炭火焼を心ゆくまで堪能できる「炭や吟蔵」 今日も満足しました

今年も残すところ一ヶ月。。。
平成から令和に、プライベートでも変化の年でした
昭和末期に社会人になって、平成はまさに人生の縮図

ホントいろんなことがありました
令和は人生のアガリ、これからの10年をどう生きるか
でも、娘はまだ6歳・・・ 老いる訳にはいきません

薄くなった我が「頭」
友人からは「もうええやろ!」と言われたのですが
AGA対策を始めました

今年の1月から、育毛剤を使ったのですが・・・ 全く効果なし
床屋でAGAの話を聞き(ホントに生えるらしい・・・)
翌日には電話予約

当然お金もかかります
約1本。。。
モニターになれば30%オフ

「顔出してもええから50%オフにならんか?」
なりませんでした
半年で結果が出るとのこと、娘が小学校に入る頃にはもしかしてフサフサ?

結果は、このブログで紹介しますが、ホント楽しみです
先日のグアムで頭頂部が日焼けして、キャップを買ったぐらいですから
ホント切実です

そんな感じで、グアム帰りの週末ですが
京橋で一杯やろうと、数ヶ月前に行った「炭や吟蔵」へ


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一号線沿いにある炭火焼きのお店「炭や吟蔵」
最初は普通に焼き鳥屋かと思ったのですが、名物は「かご焼き」
美味い ”さつま知覧鶏” を食べさせてくれるお店です


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先ずは、お通しの ”冷奴” をアテにビールで乾杯!


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空腹で堪らないでの、一気に注文!


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”むね肉タタキ” 590円から
生姜醤油と柚子胡椒ポン酢でいただきます
むね肉はタタキで食べるのが一番かも・・・


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続いて、”タタキ胡瓜塩昆布和え” 390円
何故に、こんなにも胡瓜が美味いのか? この食べ方が一番空きかも
塩昆布の旨味たっぷりといったところでしょうか


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そして、”黒毛和牛ランプレア炙り” 990円
これも柔らかくて美味です
グアム帰りなのに、まだ牛肉食うか?って感じです


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さらに、焼き野菜は ”肉厚しいたけ” 490円と ”長芋” 390円
満席とは言え、一気に持ってくるのはいかがしたものか
でも、いずれも美味しいから許そう。。。


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そして、かご焼きの ”せせり” 530円と ”ぼんじり” 530円が・・・
下手な焼き鳥より、マジ美味い!
特に、”ぼんじり” なんか、余計な脂が落ちて、自らの脂で燻製されていて美味!


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ようやくお腹も落ち着いたので、冷酒にチェンジ!
”和らぎ水” も忘れません
いずれも半合400円とリーズナブル

今日は、
貴(山口):山田錦80%精米の低精白を思わせないシャープなキレ
田中六五(福岡):山田錦65%精米の純米酒、ワイン様な爽やかで柔らかな香り
私の好みは前者か・・・

鍋島(佐賀):超辛口であることを感じさせない、丸みのある味わいが魅力
笹一(山梨):程よい米の旨味と後味のキレの良さ
私の好みは後者か・・・

米宗(愛知):シャープでしっかりした味わい、酸味と苦味、渋み、まさに男の酒と言った感じ
今日はこれが一番お気に入りですかね
「完全発酵」バンザイ!


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アテはもちろん、”酒盗とクリームチーズ” 420円と ”山うに豆腐” 470円
いずれも日本酒のアテとして生まれてきた逸品
「日本人に生まれて良かった」と心の底から思う瞬間でした

さすが金曜日とあって、満席です
これから年末にかけては予約も取りづらくなるお店ですが
15時から開いているので、早めに行って、酔っ払うのもいいかもしれませんね

美味しい日本酒と炭火焼、そして素晴らしいアテの数々・・・
ご馳走様でした








「炭や 吟蔵」
大阪市都島区都島区東野田町4丁目9−8
06-6351-8089


1st.「豊富な日本酒とおばんざい、そして新鮮な炭火焼きが美味しいお店でした」20190829

つぐちゃん

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