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つぐちゃんの日記

今となってはランチの紹介が中心になりましたが、路地裏の隠れた名店を探して呑み歩き、感じたままを可能な限りリアルタイムでレポートします

出雲そば 飛庵 大阪駅前第三ビル

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蕎麦は石臼挽き、つゆは天然本格かつお出汁のこだわりの一杯をいただく

昨晩の中崎町新規開拓で相棒が二日酔い気味です
ならば汁物がいいだろうとのことで
消化にも良いお蕎麦をいただきにいきたいと思います

体調も悪そうなので、今日は北新地へ繰り出すのをやめて
階下のお蕎麦屋さん「出雲そば 飛庵」さんへ
夜は「居酒屋 飛」に名前が変わります


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ランチタイムはプラス50円で ”かやくご飯” が付くセットがお得です
”鶏なん蕎麦” を注文!


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鶏なん蕎麦セットの登場です


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出汁の香りが堪りません
先ずは一口出汁を。。。 見事な本格かつお出汁
嫌味のない美味しい出汁です

出雲蕎麦といえば「玄そば」を殻ごと挽くため、香りと味が強く
つなぎを一切使わないので、透明感のあるモチモチした食感が特長です

これほどの蕎麦に、こだわりのあるかつお出汁と秘伝のかえしが効いた一杯
まさにこれこそ日本人に生まれて良かったと思う瞬間。。。
無化調で子供にも安心して与えられるお蕎麦です

一方、かやくご飯もどこか懐かしい家庭の味
ホッとさせてくれます

美味しかったです
ごちそうさまでした





「出雲そば 飛庵」
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F
06-6344-8444

つぐちゃん

Just let this happen. We just let this flow right out of our minds. Just relax and let it flow. That easy. Let's put some happy little clouds in our world.

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