つぐちゃんの日記

路地裏の隠れた名店を探して呑み歩き感じたままを可能な限りリアルタイムでレポートします

北野坂 栄ゐ田 HANARE・三宮

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神戸北野坂にあるミシュラン☆が個室がメインのはなれを近所にオープン。。。
神戸北野坂にあるお気に入りのお店の一つ『栄ゐ田』さんが最近近所にはなれを出したようなので
神戸のお客様と会食がてら訪問することになりました

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本店から目と鼻先に「HANARE」という言葉にぴったりの魅かれる店構え

こちらはお客様の要望で個室が中心らしいのですが、空いていたのは5席あるカウンターのみ
もちろん予約は入れていたのですが
3時間前までは台風で大荒れの天候にもかかわらず、この人気ぶりです

いつものようにおまかせ10,000円のコースでスタートしました


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前菜の盛り合わせから
見ているだけで楽しくなりますね
食べるのが勿体無いと思うのは私だけでしょうか


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続いて土瓶蒸しが・・・
季節の変化を感じる一品ですね
当たり前のコメントですが、よく吟味された味付けです


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造りは瀬戸内の昼網として水揚げされたものらしいです
塩で食べると素材のもつ甘みを存分に味わえます


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刺身に合う一杯を頂きました
高知県の純米酒です
旨い肴に旨い酒、これだけあれば他に何もいりません


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本日のしゃぶしゃぶ 鯛と鱧
魚、魚と続きましたが、全く問題ありません
脂が乗った明石の鯛しゃぶは最高です


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そして焼きはもちろんA5ランクの神戸牛の炭焼き
これこそ至福のときと言うんでしょうね


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〆に入る前にまだまだ続きがありました
これでもかといった感じです
これはもっと酒を飲めというサインなんでしょうね

今宵もたくさん旨い純米酒をいただきました
全国のいろんな美味しいお酒を・・・


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今日も大満足でした
ホントいつ来ても満足できるお店です

東京赤坂にも瀬戸内の素材を使った同じ雰囲気のお店で月に一度は会食しています
普段はそちらで満足していますが、こちらは神戸牛を出してくれます
ルーツは同じでも神戸牛はやはりどこか違いますね

ご馳走様でした

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