つぐちゃんの日記

路地裏の隠れた名店を探して呑み歩き感じたままを可能な限りリアルタイムでレポートします

出張 ~電光石火・広島



二回目の訪問。。。 「電光石火」の一番人気 ”夢” を頂きました

今日は年末挨拶で広島へ出張です
どうやら全国的に雨模様の様子
広島も寒いです


11時過ぎに広島駅に到着、目指すは廿日市なんですが
ランチを取る為に一旦改札を出ました
目指すは 『電光石火』 さん


今年二度目の訪問です
前回は春先だったような記憶が・・・
名物の ”電光石火” を頂き、いたく感動したことが記憶に新しいです



広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル 6Fひろしまお好み物語駅前ひろば
050-5868-4060

駅前ビルの6F「お好み焼き物語ひろば」の中にあります




一番人気の ”夢” 1,260円を注文。。。
「ここは東京か?」という値段設定です
えらい強気。。。 まあ客の半数以上は我々同様、出張族か旅行客です




「電光石火」との違いは ”いか” ”えび” といった魚介系が入っている点でしょうか
早速黄身を潰して、頂くことにしましょう




予想通り「緩い!」 この手の広島焼きで一番の問題は水分が多いということ
前回の ”電光石火” は見事に水分を飛ばしており
更に ”大葉” がアクセントになって非常に美味しかったのですが


非常に残念。。。 原因は魚介系を入れることによるものと思われます
大阪のお好み焼きでも基本は ”豚玉”
ミックスにすると水分が多くなって美味しくないんです


小皿を見ても一目瞭然。。。 ”焼きそば” みたいでしょ
これで1,260円は悲しい
トッピングの ”牡蠣” 350円を止めておいたのが、せめてもの救いでした

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